Tradiciones

Peruanas

Ceviche

Seco de Cordero

Pachamanca

Tacacho y Cecina

Lomo Saltado

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Costa

6 platos

Sabores marinos, técnicas tradicionales y toques contemporáneos.

Sierra

6 platos

Sabores andinos con papas nativas, granos ancestrales y preparaciones tradicionales de altura.

Selva

6 platos

Sabores exóticos de la Amazonía con ingredientes como plátano, yuca y cecina.

Gaston Acurio

Gaston Acurio es un chef peruano reconocido por ser embajador de la gastronomia peruana en el mundo. Fundador de Astrid & Gaston, ha impulsado el valor de los ingredientes nativos y las cocinas regionales. Su trabajo ha transformado la cocina peruana en un simbolo de identidad y orgullo cultural.

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